花生香 酥饼

作者： 剎那芳华

这款饼干是全油量加入，没有一滴水，所以吃起来会特别的酥，满口的酥

用料

• 低筋面粉 130g
• 食用油 70g
• 花生酱 120g
• 糖粉 50g
• 泡打粉 1g
• 食用盐 0.5g

花生香 酥饼的做法步骤

步骤 1

将花生酱倒入盆里（我自己制作的花生酱，油放的少，所以是干粉状的，如果你是用买的液体花生酱，油量就要减少）

步骤 2

食用油倒入花生酱中（可以留少许，后面看面团状态在加）搅拌均匀

步骤 3

加入糖粉，少许食盐，继续搅拌均匀

步骤 4

泡打粉和低筋面粉混合过筛加入，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

最后状态是这样的，不能太稀，也不能太干，如果干了，可以酌情加入之前预留下的食用油

步骤 6

烤箱180℃预热，烤盘铺上油纸（我用的是油布），爪子洗干净，取一团面团，揉圆，轻轻按扁，放入烤盘（每块面团大小要差不多，中间空出些距离）

步骤 7

可以用叉子压出花纹，也可以不压

步骤 8

放入烤箱，先180℃烤20分钟，后转150℃烘10分钟，出炉后放凉，热的一碰就碎

花生香 酥饼的小贴士

油量根据面团情况酌情增加，太多有会导致成品一碰就碎

菜谱创建时间：2016-08-20 12:31:22