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健康小炒肉的做法
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健康小炒肉

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
家常小炒肉是我们餐桌上常见的家常菜,吃多了会觉得油腻,尤其碟子下面的汤汁,看见了更觉得油腻。那我们怎么用最健康的方式来吃肉,让肉变得不仅不油腻,还没那么多汤汁呢!嗜肉族们可以试试今天的介绍的方式,不用一滴油炒出鲜嫩清爽的肉片。

用料

健康小炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

五花肉要用冰箱冰冻,冻好的五花肉用刀切成薄片

步骤 2

青﹑红椒洗净切丝

步骤 3

干锅煸辣椒丝,煸到变色盛出

步骤 4

把切好的肉片倒进去,煸炒至打卷

步骤 5

利用五花肉煸炒出来的油,把蒜片倒进去煸香

步骤 6

倒入煸炒好的辣椒丝,翻炒

步骤 7

放入适量鸡精﹑盐

步骤 8

再加入酱油和料酒适量,翻炒几下,盛出即可

健康小炒肉的小贴士

1.五花肉冷冻后,更易切成薄片。 2.青红辣椒可以选择普通的,也可以选尖椒,根据自己的口味。 3.先煸炒辣椒丝,以便炒的时候节约时间,而且可以借煸炒完辣椒的辛辣味去肉腥味。 4.把五花肉煸炒至打卷,就可以煸炒出油,借用煸炒出的油来煸炒蒜片,味道更鲜。 5.放调料的时候一定要注意用量,不要放太多,以免营养肉的鲜美。

菜谱创建时间:2011-10-17 16:06:28
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