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满屋飘香让人停不了口的椰香小蛋糕的做法

满屋飘香让人停不了口的椰香小蛋糕

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手机用户6887_m46i
买了好多椰浆,做了黄金糕、椰汁西米露和椰汁千层糕,都好好吃,主要是椰香太惹味了,大家都爱啊!想着用它来做蛋糕也是不错的,结果在下厨房一搜,基本上都是只用了椰蓉,很少用椰浆来做的,所以自己动手,按基本的戚风蛋糕配方来摸索一下,谁知成功了!比单放椰蓉或者椰丝的版本好吃得太多了,不是一点两点啊……烤的时候就满屋飘香,让人食指大动了,出炉之后大人小孩都围着吃个停不了口!所以把方子写下来,希望大家喜欢😄

用料

满屋飘香让人停不了口的椰香小蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一干净的盆,加入椰浆、玉米油、20克的白砂糖,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰蓉拌匀,加入蛋黄拌匀后,筛入低粉,低粉可以稍微控制一下,先加入90克,看看面糊的状态,如果太稀可以酌情加入稍多一点粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入剩下的40克白砂糖,打发蛋白至硬性打发(跟戚风蛋糕的做法一样一样滴)

步骤 4

用翻拌的手法混合蛋黄面糊和蛋白

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入小纸杯(也可以倒入一个八寸的戚风模具),在蛋糕表面撒上薄薄的一层椰蓉。 入烤箱中下层,160度烤25~30分钟,根据自己的烤箱掌握出炉时间

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装得有点太满了,发大了😁

菜谱创建时间:2016-08-18 20:37:28
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