江西霉豆腐（腐乳）

作者： 燕兹

小时候看过我妈做的，写出步骤给大家参考一下，最好天气冷的时候做

用料

• 豆腐 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 密封玻璃罐 一个

江西霉豆腐（腐乳）的做法步骤

步骤 1

将豆腐切块，放在阴凉处晾几天，那时候是用簸箕摊开来晾的，晾到长毛，用筷子把毛剃掉

步骤 2

将辣椒粉和盐掺在一起，把晾好的豆腐一块块裹上掺好的粉，要均匀一点

步骤 3

把豆腐码进密封的玻璃罐，加入油，完全泡住就行了，然后盖盖密封，等15天左右，就可以吃了

江西霉豆腐（腐乳）的小贴士

这个适量，主要看你们想做多少了

菜谱创建时间：2016-08-18 15:47:07