削去见手青的根部,洗净备用
2. 蒜头去皮切薄片,青椒去籽切成块,红辣椒切成圈
3. 将见手青表面擦干,分开其伞和柄,切的片也尽量厚薄一致
4. 热锅后倒油,将花椒爆香后捞出
5. 下蒜片爆香后放入见手青翻炒,加酱油和糖调味
6. 放入青椒红辣椒,炒到青椒断生就可以出锅了
1. 见手青有微毒,食用时请适量,并注意烹饪至全熟 2. 见手青表面会有很多泥土,要用小刷子仔细刷干净,检查一下有没有被虫蛀