宝宝辅食：枣泥迷你南瓜馒头

作者： 朵貓貓

适合10M+ 馒头非常松软Q弹，蓬蓬的一个个很小很迷你很萌胖哈哈，做起来很方便，宝宝吃腻了单一口感的馒头可以来点有馅料的，咬一口下去有惊喜，孩子吃的津津有味。不就是大人最想看到的么哈哈！ 方子的量已经减半，不用再减了，刚好做出宝宝能吃几顿的数量。面团的糖我没加，因为枣泥已经很甜了。 关于馒头纹路，有很多做法，我用的是刮板，家里没有棉线没有缝衣服的习惯哈哈哈！个人感觉棉线出来的纹路也许会更好看些，下次我试试看交作业。这次的刮板压的大家凑合看，不喜勿喷，摸摸大！

用料

• 面粉 175g
• 蒸熟的老南瓜泥 108g
• 酵母粉 1.5g
• 母乳或者奶粉泡的牛奶 30g
• 蒸熟去皮去核的枣泥 适量

宝宝辅食：枣泥迷你南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料除枣泥外，先放液体，再放南瓜泥，最后放面粉，上面挖个洞倒入酵母粉埋好。开启程序1进行和面（我是柏翠PE9600）

步骤 2

揉成一个光滑均匀的面团

步骤 3

关闭面包机电源，面包桶上面盖一块湿的纱布进行发酵。（冬天比较冷不建议这样做，可以揉好后面包机盖子盖上，开启发酵档发酵）

步骤 4

面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳无回弹无塌陷就说明发酵好了，开始程序1，稍微揉几下进行排气

步骤 5

排好气以后拿出来放在揉面垫上，搓成长条形，如果搓的时候长条会回缩，可以盖着纱布醒发10来分钟，再继续搓就好了

步骤 6

长条形切成一个一个很小的剂子，表面撒点干粉

步骤 7

小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的圆形饺子皮形状

步骤 8

放点枣泥馅，不要放太多。馅料可以根据自己喜好放，豆沙的，芝麻的，椰蓉的都可以哦

步骤 9

包成一个非常迷你的小包子形状

步骤 10

纹理收口朝下，刮板压出南瓜纹路，顶部放一粒葡萄干

步骤 11

全部做好后蒸锅刷一层薄油，放入南瓜馒头，盖上盖子醒发29分钟，然后点火蒸，大火水开后蒸15分钟，再焖3-5分钟即可。

宝宝辅食：枣泥迷你南瓜馒头的小贴士

1. 蒸锅蒸的时候要刷油，防止底部粘连 2. 大火蒸

菜谱创建时间：2016-08-17 16:10:00