藜麦橙子西兰花沙拉.Quinoa,orange and broccolini salad.

作者： 蜗牛摄影学院

煮熟后翻炒过的藜麦带着土地的香气，香橙的清香和牛油果的绵密，根据喜好浇上ponzu dressing就是非常健康的一顿！

用料

• 藜麦 75g
• 橄榄油 1tbs
• 西兰花 1颗
• 橙子 2个去皮切片
• 香菜叶 1/2cup
• 大葱 一根斜切
• 牛油果 半个切片
• 芦笋 4根
• ＃ponzu 酱汁
• 柠檬汁 1tbs
• 青柠汁 1tbs
• 味霖 1tbs
• 淡酱油 65ml
• 棕榈糖 1tbs
• 白芝麻 适量

藜麦橙子西兰花沙拉.Quinoa,orange and broccolini salad.的做法步骤

步骤 1

藜麦在洗净后，和180g的水以及一小撮盐一起煮沸，转小火，焖煮15分钟至藜麦熟，沥干。

步骤 2

沥干的藜麦放锅中和油，翻炒至表面干爽，颗粒较为明显。

步骤 3

西兰花用小刀连根分割成小长束。锅中放水加一小撮盐，滚开后，将洗净的西兰花放入，汆烫2分钟左右，取出过凉水，备用。

步骤 4

芦笋用刨刀刨成ribbon，长片状，备用。

步骤 5

橙子切去两头，顺着弧度切去外皮，白色的外皮的瓤一并切去。去皮后切成片。牛油果切片。

步骤 6

所有配料准备好后备用

步骤 7

酱汁的材料全部混合即可。

步骤 8

藜麦、西兰花、橙子、芦笋大致混匀，放上大葱丝和香菜叶，酱汁撒上白芝麻后浇在沙拉上，即可享用！

步骤 9

藜麦饱腹，蔬菜和水果清爽十足，是夏天的绝佳午餐。

步骤 10

祝你有个好胃口！

藜麦橙子西兰花沙拉.Quinoa,orange and broccolini salad.的小贴士

淡酱油请使用减盐酱油 牛油果切片后可撒上柠檬汁防氧化

菜谱创建时间：2016-08-17 13:19:40