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奶香小馒头的做法
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奶香小馒头

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

用料

奶香小馒头的做法步骤

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步骤 1

先把面粉倒入盆中

步骤 2

白糖倒进面粉中

步骤 3

放入酵母粉和小苏打,小苏打用手捏一点即可

步骤 4

倒入牛奶,一边倒牛奶一边用手搅拌面粉

步骤 5

把搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,放一边饧5分钟

步骤 6

饧一会儿可使面团变的更加光滑,把面团分成两份

步骤 7

一份做成方形的小馒头,一份做成圆形的小馒头

步骤 8

把做好的小馒头放锅上,盖上盖子,用少量蒸汽饧十几分钟

步骤 9

这时候看到馒头发至两倍大左右了,开大火蒸8~10分钟就可以了

奶香小馒头的小贴士

巧做奶香小馒头4要点: 1.要使用中筋面粉,即普通小麦面粉。 2.加入白糖可使口感香甜,馒头增白。 3.放点小苏打进去,可使蒸出来的馒头更有弹性,细腻。 4.用蒸锅饧馒头,不仅节约时间,做出来的馒头更加的绵软有弹性。

菜谱创建时间:2011-10-17 16:04:21
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