醋溜白菜

作者： 黄家厨房

简单、好做，酸甜爽脆，营养、好吃。

用料

• 大白菜 适量
• 葱 2-3根
• 白糖、香醋、盐、地瓜粉 适量
• 味精或鸡精 随意
• 油 适量

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

将料备齐

步骤 2

白菜切成寸段，葱切成葱花，葱头葱尾分开。

步骤 3

用糖、醋、水、地瓜粉调成浇汁。

步骤 4

锅坐炉上，中大火。锅中放油，放入葱头爆香，至金黄色。

步骤 5

放入白菜，加入盐、香醋、糖、味精，翻炒至白菜软塌，调味。

步骤 6

浇上浇汁，翻炒均匀。

步骤 7

出锅，装盘，撒上葱花。大功告成，上桌享用！

醋溜白菜的小贴士

1.白菜应选用白嫩肥厚的。 2.翻炒白菜时应掌握好火候，即不能炒糊，也别炒出汤来。 3.菜一断生，软塌，就赶紧浇入浇汁。别煮太熟，太熟会失去爽脆的口感。

菜谱创建时间：2016-08-17 01:57:42