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芋头糕的做法

芋头糕

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作者: 豆豆张111
豆豆张111
去年没来得及发出的菜谱,很简单,做个记录吧。

用料

芋头糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老冰糖提前用开水冲泡化开、或小锅煮化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我提前把糯米粉,放披萨盘里,不用预热烤箱、150度、上下火、中层、15分钟、烤至表面微微黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头去皮、切片,入锅蒸熟,趁热捣成泥状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐步、慢慢倒入适量冰糖水,达到可以易搅动状态。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不沾锅里倒入适量油,加入芋泥、不停翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间分2~3次加入油,每次都翻炒均匀!炒至不粘锅了、细腻成团即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用63g的月饼模具,撒熟糯米粉或刷油,取适量芋泥团圆,放入模具、案板均匀按压。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可用于冰皮月饼内馅儿,收口。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样模具成型。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品!

芋头糕的小贴士

芋头糕可放冰箱密封冷藏保存,食用时回温20分钟以上。

菜谱创建时间:2016-08-16 23:00:06
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