宝宝辅食：菠菜小清新卷—青绿的颜色，松软的口感，独特的清香，赶紧试试吧！

作者： 窝小芽官方账号

用菠菜汁和面粉做皮，青绿色看着就舒适无比，加了鸡蛋后更加松软，想象下小手卷自带的菠菜清香吧! 用这个来做炒饼皮还有卷土豆丝也好好吃哦！ 适合宝宝年龄：1岁以上 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、煮锅、原汁机（搅拌机也可以） 小芽营养问答 宝宝可以适当吃菠菜！ 菠菜中含有草酸，直接吃会影响人体对钙的吸收，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以在处理菠菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸了。 但因为用沸水煮过，也会损失掉一部分水溶性的维生素，影响其营养价值。 所以适当吃没有问题，但不要大量吃也不要天天吃哈，宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。

用料

• 菠菜 3-5棵
• 面粉 90g
• 鸡蛋 1个
• 水 120-150g
• 植物油 少许
• 盐 少许（可选）

宝宝辅食：菠菜小清新卷—青绿的颜色，松软的口感，独特的清香，赶紧试试吧！的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的草酸啦）

步骤 2

将焯水后的菠菜放入搅拌机搅碎，也可以不用搅太烂的，这样最后成品会有菠菜的纹理感。 ps: 也可以用原汁机，用纯菠菜汁水

步骤 3

加入鸡蛋和面粉搅拌，此时可加少许盐调味（可不加）

步骤 4

搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。

步骤 5

平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用慢火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。

步骤 6

煎好后的样子

步骤 7

从一侧卷起，直到卷成一个圆柱，切小卷或长条，口感很松软，非常适合小宝贝哦。

宝宝辅食：菠菜小清新卷—青绿的颜色，松软的口感，独特的清香，赶紧试试吧！的小贴士

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菜谱创建时间：2016-08-16 12:12:23