三文鱼烧豆腐的做法

三文鱼烧豆腐

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三文鱼和豆腐是一对很好的朋友,放在一起烹调往往都会有意想不到的惊喜~三文鱼丰富的油脂在烹煮中被豆腐吸收,不仅增加了豆腐的鲜,也能让豆腐变得更滋润更好吃~

作者: E路拾缘
E路拾缘
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用料  

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  • 北豆腐切片,葱切段,姜切片~ 三文鱼头尾斩成小块,加入腌料腌制15分钟~

  • 平底锅烧热,加入色拉油将豆腐煎至两面金黄~

  • 先放入姜片,再放入腌好的三文鱼头尾块~

  • 煎至三文鱼头尾块两面金黄,此时姜片也已经金黄~

  • 将酱汁中所有调料放入碗中,调成碗汁~此时淋入碗汁~煮滚后加盖焖煮3-5分钟左右~

  • 开盖,收汁至浓稠,撒上葱段,淋入麻油即可装盘~

  • 产品色泽红润油亮,鱼肉鲜甜,豆腐入味~

小贴士

腌制三文鱼,是为了提前入味,以便快速熟成后味道足够~

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