库斯库斯沙拉配樱桃番茄

作者： 任性厨房

酷暑难耐的夏季，吃什么都没胃口？那么，你应该试试这款库斯库斯沙拉，开胃又健康，而且还能带来美美的饱腹感。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 樱桃番茄 3cups（对半切）
• 黄瓜 2根（去籽、切小方块）
• 柠檬 1个（榨汁）
• 粗粒盐 3tsp
• Couscous 1又1/2cups
• 水 2 cups
• 柠檬皮 2长条
• 特级初榨橄榄油 1/4cup
• 辣椒粉 一小撮
• 薄荷叶 1/2cup（保留茎干）
• 欧芹叶 1/2cup（保留茎干）
• 小葱 3根（切碎）
• 松子 1/2cup

库斯库斯沙拉配樱桃番茄的做法步骤

步骤 1

将小番茄、黄瓜粒和柠檬汁依次倒入一个碗里，再加2tsp盐，均匀搅拌后，放置一旁备用

步骤 2

先将Couscous倒入一个大碗里，再将准备好的水、柠檬皮、3tbsp油、剩下的盐、辣椒粉和保留的植物茎干依次倒入一个汤锅，调至大火加热，水煮至翻滚后，倒入装有Couscous的大碗里，并立即搅拌，直到形成一块一块的模样，用保鲜膜封好，静置5分钟，开封后，用叉子挑出里面的柠檬皮、植物茎干和其他一些杂质

步骤 3

将番茄混合物、小葱、薄荷叶、欧芹叶和松子一并加入大碗里，最后滴上剩余的橄榄油，均匀搅拌后，即可食用了。

步骤 4

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库斯库斯沙拉配樱桃番茄的小贴士

1.Couscous是一种北非小米，网上可以买到。 2.另外，北非小米也可以换成近年来声名大噪的藜麦，藜麦洗净煮10-15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-08-15 16:57:44