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土豆丝鸡蛋饼的做法

土豆丝鸡蛋饼

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作者: 韩徐来
韩徐来
土豆是我的最爱,之前煎过几次,颜色和口感都不够漂亮,昨儿去朋友家玩,阿姨煎的很好,跟着学了两招,今天尝试成功。 根据近期各位厨友的建议,再次修改调整该菜谱哈。另外,重复的问题很多,我就不一一回复了,大家见谅吖!

用料

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆嗖成丝,用冷水冲一下。(是一位老阿姨教我的,别问为啥了,也可以不冲,看个人喜好哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许面粉,盐、鸡蛋,拌匀。 面粉不要太多,不然太厚影响口感。 搅拌成糊糊状,摇晃时有流动感是最好。 盐根据自己的口味适量即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷上一层薄薄的油,小火,倒入搅拌好的糊,摊平,小火煎至金黄翻面,两面金黄即可出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅喽。

土豆丝鸡蛋饼的小贴士

普通面粉、饺子粉、小麦粉之类的都可以; 高粉、低粉、淀粉我没有试过哈,尝试过的小伙伴可以留言参考吖。

菜谱创建时间:2016-08-15 07:34:17
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