山西炒酸菜（婆婆手艺）

作者： 昀书

记录婆婆家的美味！

用料

• 山西干酸菜 适量
• 葱姜干辣子 适量
• 盐 适量
• 胡椒，花椒，淀粉 适量

山西炒酸菜（婆婆手艺）的做法步骤

步骤 1

1.取适量酸菜放碗里开水泡发，泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用

步骤 2

2.油锅里放少许花椒炸香捞出，直接将碗里的酸菜倒入

步骤 3

3.翻炒一会儿再加少许水淀粉（起到粘稠作用）

步骤 4

4.加少许盐，胡椒粉翻炒

步骤 5

5.多煮一会待汤汁粘稠即可盛出

步骤 6

6.可以享用了！婆婆家是山西人特别喜欢吃这个菜，酸辣酸辣的很开胃！吃面条、米饭、馍馍都喜欢！山西人懂哦！

菜谱创建时间：2016-08-14 22:04:12