黄瓜鸡蛋凉拌面

作者： 小小小主厨

超级无敌家常的面，做起来简单，吃起来好吃

用料

• 黄瓜 1个
• 鸡蛋 两个
• 大蒜 如果3 - 5颗
• 面条（不要太粗，也不要太细） 一人量（根据自己食量来决定）

黄瓜鸡蛋凉拌面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，大蒜拍碎，再切成碎末

步骤 2

炒鸡蛋，炒熟即可，不要炒太久，关火，鸡蛋不要倒出，直接留在锅里，把盛鸡蛋的锅放在一旁，自然冷却，一会儿备用

步骤 3

同时烧水煮面，刚好煮熟就拿出来，不要煮太久，否则就不劲道了，把煮好的面捞出来装在漏勺里用凉水冲一下，这样面就是凉的了

步骤 4

面，黄瓜，蒜末全部倒入炒鸡蛋的锅中，加入少量盐，搅拌

步骤 5

充分搅拌后倒入盘中，即可食用

黄瓜鸡蛋凉拌面的小贴士

- 炒鸡蛋的时候，不过炒太过，否则鸡蛋会缩成鸡蛋干 -大蒜的量可以根据自己的喜好调整，因为有些人不喜欢蒜味 -最终搅拌时可加入少量香油，这样就更美味了 -面可以用超市买的袋装面，最好是菜市场买来的面，比较筋道，太细的不容易做成凉面，如果去菜市场买面的话，买那种不是最细也不是最粗的，1块钱刚好适合一个人吃

菜谱创建时间：2016-08-13 20:14:27