糖醋烧大排😊

作者： EternalOoC

图片里没有用淀粉勾芡.美味又很低脂🤗这是我网上搜的一个菜谱,自从第一次烧便一发不可收拾.每每买了大排,都要翻出来跟着做.现在po出来和大家分享🔑甜咸辣味,只要控制好:糖,酱油,姜的量就可以☑️很容易烧的:)

用料

• 猪大排 3-6块
• 葱姜 几片
• 料酒 1-2勺(烫大排去味
• 蒜 1-2瓣
• 八角 3-5个
• 白糖 1克左右(酌情增减
• 酱油 2-3勺
• 开水 盖过肉就够
• 盐 少量(已放过酱油）
• 醋 1瓶盖
• 淀粉 1-2勺(最后勾芡)

糖醋烧大排😊的做法步骤

步骤 1

锅里适量水烧沸,另烧水壶烧一些沸水.大排洗净

步骤 2

锅里水沸,调中火,放葱段、姜片、少量料酒。洗净的大排放入1分钟(焯水)盛出备用.

步骤 3

起油锅,放葱姜蒜八角炒几下,放入少量白糖、2-3勺酱油、1勺料酒炒几下，放入大排翻炒.

步骤 4

用铲子戳，差不多熟了就加适量开水，盖上盖子，中小火8分钟.

步骤 5

加少量盐，继续炖煮3分钟. 开盖子，加醋，1分钟，加水淀粉大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2016-08-12 20:58:53