酥皮烧饼

作者： Lili营养小厨

用料

• 油皮部分用料：
• 低筋面粉 130g
• 白糖 5g
• 食用油 30g
• 水 50g
• 盐 1.5g
• 油酥部分用料：
• 低筋面粉 80g
• 食用油 30-35g

酥皮烧饼的做法步骤

步骤 1

将油皮的用料放一起揉成一个面团。再将油酥用料揉成一个面团，可以切适量葱花做馅料，也可以不放馅或者放白糖都行。将面团盖盖子醒发三十分钟。

步骤 2

将油酥分成十份，揉成圆形备用

步骤 3

将面皮也分成十份

步骤 4

用手将油皮整理成型，将油酥包在里面

步骤 5

包好的样子

步骤 6

将包好的面团用擀面杖擀成片

步骤 7

将擀好的片再卷起来

步骤 8

都卷好后再盖盖子醒发十分钟

步骤 9

十分钟后再都擀长

步骤 10

再次卷起来醒发三十分钟

步骤 11

醒好后再次擀成皮，放适量葱花

步骤 12

像叠小被子一样，将面皮上下向中间对折

步骤 13

将其擀成方形

步骤 14

在每个上面涂一层鸡蛋全液

步骤 15

再在鸡蛋液上面撒一些白芝麻

步骤 16

入烤箱，200度中层烤15分钟妥妥的。

菜谱创建时间：2016-08-12 14:12:44