#慕斯# 提子慕斯🍇

作者： 朋友家的茉莉花

用料

• 麦维他饼干 80g
• 黄油 35g
• 淡奶油 125ml
• 提子 350g
• 鱼胶粉 40g
• 细砂糖 60g
• 车厘子 适量

#慕斯# 提子慕斯🍇的做法步骤

步骤 1

黄油隔水煮融，混合打碎的饼干，放进铺了一张油纸的模具里，压实。放冰箱定型。(这次黄油多了点，不好切，下次尝试20g的)

步骤 2

打发淡奶油，时间不宜过长。

步骤 3

提子榨汁。混合煮溶的鱼胶粉。(这次提子没有去核，隔了渣，反而水分多了，影响了淡奶油。鱼胶粉这次放太多，最后太硬了，下次尝试20g)

步骤 4

打发好的淡奶油和提子汁搅拌在一起。

步骤 5

脱模。

步骤 6

装饰。

菜谱创建时间：2016-08-11 09:24:18