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山药蒸肉饼的做法

山药蒸肉饼

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宝宝营养辅食
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的380道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。 宝宝正处于长身体的阶段 麻麻会担心宝宝缺各种微量元素,比如铁元素 由于大部分植物中所含有的铁元素都是 非血红素铁,是很难被人体吸收的 于是补铁的任务就落在了这些荤菜上 比如肝脏,动物血,红肉等等 但动物肝脏,动物血却很难买到放心的 那合理地添加肉类辅食, 对于周岁以前的宝宝显得特别重要 这个阶段的宝宝咀嚼能力不强 肉类嚼不动,就会造成不爱吃肉的现象 但千万不要因为宝宝不爱吃 就忽略了给宝宝添加,很容易造成宝宝贫血的 咱们可以在做法上花些心思,做得更讨喜一些 通常咱做好的肉类辅食可能是又干又柴 但如果加点山药在里面 山药搅拌之后会得超级蓬松 还带有一点粘性,破坏了原本的猪肉纤维 让肉变得又嫩又好嚼 小思妈妈不骗你,来给宝宝试试吧

用料

山药蒸肉饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 准备猪肉110克和山药125克。 PS:我猜想泥萌一定都特别纠结食材的比例分配,所以我特别贴心地给食材称了重。但不一定完全按照我的克数来,大致差不多就可以哒~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 把猪肉切成小块儿。最好剁成肉馅,因为稍微跟山药一起搅拌的时候,肉可能搅拌得没有那么细腻了。 PS:猪肉最好不用太瘦的,差不多8分瘦2分肥。我没试过用纯瘦的肉来蒸肉饼,不知道蒸好的口感会不会有些发柴呢。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 把猪肉和山药块儿一起放到搅拌机中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 搅拌成肉泥状,一开始搅拌可能比较难,因为没有加水。但搅拌一会儿,山药打散后,会变得膨胀,就起到了水的作用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 加一点点盐,葱花,搅拌均匀。 PS:没过周岁的宝宝省略盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 加入两小勺的淀粉(调料勺)来微调下口感。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7. 一小勺无添加酱油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8. 搅拌均匀后,平铺在盘子上。 PS:可以看到,加了山药的肉馅搅拌好之后,很有粘性,还是蓬蓬的感觉,蒸好之后,也不会干柴哟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9. 用勺子背儿摊平。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10. 入蒸锅蒸15-20分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11. 尝过肉饼已经蒸熟,就可以取出来了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12. 用刀分成小块儿,根据宝宝的月龄处理成宝宝能接受的大小就可以啦。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13. 肉类辅食也可以做得软绵绵的,很好嚼的哟。口感软嫩不柴的秘诀就是山药哦,一顿吃不完的肉肉,可以帮宝宝冷冻起来,下次蒸热再吃, 两周内尽快吃完~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14. 大一点的宝宝可以像我这样给宝宝搭配起来吃哟。有肉、蔬菜饼,还有杂粮米粥,水果用于饭后吃,营养非常丰富的一餐饭,麻麻再也不用担心我缺营养啦~

菜谱创建时间:2016-08-10 17:21:23
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