尖椒炒河鱼的做法

尖椒炒河鱼

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这个说是河鱼,其实是老家水塘里面的菜籽鱼,小时候我们老是看起来用柴火炕干了拿来炒韭菜,炒青椒吃,那时候家里穷没什么吃的,一看见这个那是要多吃两碗米饭的,这次在老家特产网上看到了,就买来做了,还是儿时的味道没变,拿出来跟大家分享一下…

作者: So--So
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尖椒炒河鱼的用料  

尖椒炒河鱼的做法步骤

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  • 青红辣椒蒜苗切小段,姜切丝,蒜切碎末备用

  • 小鱼过水洗一下晾干

  • 锅中倒油烧热后放入姜蒜爆香,待七成热放入小鱼仔稍微炸一下,倒入料酒去腥,加入小红椒翻炒均匀

  • 依次加入青辣椒,蒜苗,放入生抽老抽,盐,鸡精调味

  • 翻炒均匀后装盘即可!

菜谱创建时间:2016-08-10 16:14:32

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