低脂蓝莓酸奶冰棍

作者： sheryl_king

请不要和我说什么“夏天吃冰对身体不好”之类的话， 天气这么热，吃根冰棍感觉好爽有木有？！ 年轻的时候不吃冰棍，难道要等老得牙齿掉光了以后再吃吗？ 等那个时候，恐怕是真的不适合吃冰了。 吃冰，明明是年轻人的权利好嘛！ 所以，请以后，不要再提夏天不能吃冰的话题了好吗？！ 夏天也是“不减肥徒伤悲”的季节。 就算是吃冰棍，也要选根低脂的。 对大多数女孩来说，美丽如美食和爱，同样都不能辜负。 所以我选择用豆腐来代替淡奶油或是英式蛋奶酱的角色， 清淡低脂美味，好吃的同时，也不怕辜负了你的好身材。

用料

• 酸奶：
• 全脂牛奶 800ml
• 淡奶油 200ml
• alsa酸奶菌 2g
• 蓝莓果酱：
• 蓝莓 500g
• 柠檬 1/2个
• 细幼砂糖 125g
• 其它：
• 内脂豆腐 2盒
• 细幼砂糖 6大匙

低脂蓝莓酸奶冰棍的做法步骤

步骤 1

先用面包机制作酸奶。面包机随机赠送的酸奶桶，清洗干净。

步骤 2

酸奶菌撕开包装，倒入酸奶桶中，与牛奶混合搅拌均匀后，再加入淡奶油混合均匀。

步骤 3

将酸奶桶盖好盖子，面包内桶里先倒入100ml的清水，再放入酸奶桶。

步骤 4

选择菜单18"酸奶制作”,开始制作酸奶。

步骤 5

待酸奶制作完成后，取出酸奶桶，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 6

蓝莓清洗干净后，加入半个量的柠檬汁和细幼砂糖，腌渍半天。

步骤 7

将腌渍后的蓝莓倒入面包机内桶。

步骤 8

选择菜单17"果酱制作”，开始制作蓝莓果酱。

步骤 9

待蓝莓果酱制作完成后，趁热取出面包机内桶，将果酱倒在瓶中，密封冷藏。

步骤 10

内脂豆腐要提前一天冷冻，待冷藏解冻后才能使用。

步骤 11

将解冻后的豆腐打开，挤干多余水分。将豆腐放在破壁机中，加入1/2量的酸奶，加入细幼砂糖，打至细腻柔滑状。

步骤 12

取出一半量的豆腐酸奶，加入适量的蓝莓果酱拌匀。将豆腐酸奶和蓝莓豆腐酸奶分别用裱花袋装好。挤入冰棍模具中，中间可随意舀入少量的蓝莓果酱。盖上盖子，插好木棍，放入冰箱冷冻。

步骤 13

待凝固后，用清水略冲模具外壳后脱模，即可食用。

低脂蓝莓酸奶冰棍的小贴士

1､因为酸奶所需的发酵时间比较长，建议晚上睡前制作为佳，这样第二天起床时，酸奶基本就发酵好了。 2､蓝莓果酱冷藏可保存1个月左右。

菜谱创建时间：2016-08-09 21:03:07