炸鱼肉（一岁以上宝宝可以食用哦）

作者： 浅蓝_acb5

这道菜是给弟弟做辅食发明出来的，鱼肉是妈在集市上买的深海鱼块（速冻） ，没有鱼刺。原先做鱼丸没做成功，因为肉类速冻它的肉会变松弛，没任何嚼劲。尤其是鱼肉，不但没嚼劲还会变得很腥。但是按照这个方子，炸出来的鱼块外焦里嫩，吃着还很鲜美 （因为是给一岁弟弟吃的，所以没加面包屑，想要更酥脆，可以准备面包屑哦～）

用料

• 深海鱼肉（无刺） 一块
• 全蛋液 一个
• 面包屑 适量
• 淀粉 适量
• 盐 一点
• 孜然 适量
• 热水 埋住速冻鱼块（解冻用）

炸鱼肉（一岁以上宝宝可以食用哦）的做法步骤

步骤 1

这是买的速冻深海鱼肉

步骤 2

把鱼块放进刚埋住鱼块的热水中解冻

步骤 3

解冻期间打散一个全蛋液

步骤 4

准备适量淀粉

步骤 5

让鱼块表面的冰化了就行，能切动

步骤 6

切成这样

步骤 7

准备好不粘锅并倒油中小火加热。

步骤 8

把鱼块均匀粘蛋液

步骤 9

在均匀粘一身淀粉

步骤 10

大人吃的话加面包屑，步骤如下 蛋液／淀粉／蛋液／面包屑／下油锅

步骤 11

下锅时先用筷子沾一下蛋液，把筷子放油中，如果筷子上的蛋液冒小泡就可以把鱼块下锅了，下锅的鱼块成这样就行，过一会均匀翻面，等鱼块不冒泡了 就是熟了。

步骤 12

成金黄色捞出撒上孜然粉开吃， 也可以用沙拉酱，番茄酱等。

炸鱼肉（一岁以上宝宝可以食用哦）的小贴士

没有什么注意事项，就是鱼块下锅时会越来越砰油花，不过慢慢就不砰了，就这一点，小心点，炸的时候可以带个袖头。

菜谱创建时间：2016-08-09 16:26:43