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客家菜脯煎蛋的做法
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客家菜脯煎蛋

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作者: 八九食
八九食

客家菜脯煎蛋的用料

客家菜脯煎蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

义峰客家菜脯拆包倒在碗里备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜脯用清水浸泡1分钟;期间可以准备其它配料:切辣椒丁,鸡蛋打散;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜脯用手抓几下,挤出盐水;换一遍清水清洗后,挤干备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅放一点点油,将辣椒未煸炒一下(去掉一些辣味,依个人口味还可以放一点蒜泥),倒入沥干的菜脯一起煸炒20秒;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将第四步的配料盛到碗里,和打好的蛋液混合,可以适量添加一点味精,搅拌均匀备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油;待7、8成热倒入步骤5备好的蛋液菜脯混合;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食材倒入锅内;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子从中心往外围 顺时钟搅动约五秒钟,让蛋液均匀受热呈糊状;用锅铲把最外围的蛋液稍稍往里扒,这样成品的形状更美观;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻个面继续煎; 转中火;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都煎成金黄就可以起锅了;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里可以洒上一点葱花(我忘记买小葱了- -!),收工啦。 【大慧全程实操,小贝专业拍摄 ^ ^】

客家菜脯煎蛋的小贴士

步骤2:菜脯第一遍浸泡一下,沥干出水,还要再泡一遍; 尽量把水挤干,这样摊出来的口感更好。 步骤8:用筷子搅动蛋液是绕圈搅,不要乱搅哦,会不成形。 如果你在制作过程中遇到问题,可以在下面向我提问啦,谢谢观看。

菜谱创建时间:2016-08-09 12:03:55
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