黄焖鸡配米饭

作者： Dani大妮

这次去南京，就是心心念念黄焖鸡米饭🍚，可是忘了没吃到，回来就开始自己倒腾一下😄，味道不比外面的差喔

用料

• 琵琶腿 2只
• 尖椒 1个
• 圆椒（可以吃辣可以拿2个尖椒） 1个
• 干香菇（鲜香菇） 6-8个
• 姜片 3片
• 干辣椒 少许
• 洋葱 1/4个
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 一勺

黄焖鸡配米饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，青椒，香菇，切片

步骤 2

备香料，洋葱，姜片，辣椒🌶️

步骤 3

准备琵琶腿切成小块，然后放入小碗倒上少许料酒去腥，放在旁边备用

步骤 4

开火，在锅中倒入油，并倒入少许白糖，小火；用铲子划圈，直到白糖全部融化（这个步骤为了让腿肉很好的上色）倒入鸡肉，倒入少许料酒，煸炒一下；倒入香料，姜片，🌶️辣椒，洋葱，清炒一下，倒入老抽（上色），一碗水，没过鸡肉；盖上锅盖，焖煮10分钟。

步骤 5

倒入香菇片，尝味，适当加入少许盐，糖（调鲜味），白胡椒粉，焖煮5分钟；倒入青椒片，大火烧开，5分钟左右，即可；点缀装盘

黄焖鸡配米饭的小贴士

用琵琶腿比翅根更嫩

菜谱创建时间：2016-08-08 14:21:09