水果裸蛋糕

作者： v娜娜v

今天挺凉快儿的，感觉如果不干点啥都对不起这样的好天气😂于是就有了这个水果裸蛋糕。只可惜买了一个超级无敌的生芒果，无奈把芒果部分换成了哈密瓜，颜色上差一点儿 但也非常好吃。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60g
• 水 80g
• 细砂糖（蛋黄里） 35g
• 低筋面粉 80g
• 可可粉 20g
• 盐 少许
• 细砂糖（蛋白里） 50g
• 柠檬汁 5滴
• 淡奶油 500g
• 细砂糖（淡奶油里） 50g
• 新鲜水果适量

水果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1蛋清和蛋黄分离 ，水 玉米油 细砂糖和少许盐倒入蛋黄碗中。低粉和可可粉分别筛入碗中，搅拌均匀备用。

步骤 2

2，蛋白部分：加入几滴柠檬汁先打出粗泡 加入三分之一糖继续搅打；

步骤 3

3，加入剩下的糖继续搅打，直到提起打蛋器出现两个直立的小尖角。

步骤 4

4，取一部分蛋白加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。然后倒入蛋白中，翻拌均匀。烤箱预热180度，上下火20分钟。

步骤 5

5,蛋糕晾凉后切成三份，将打发好的淡奶油挤到蛋糕上面，再放入适量水果。

步骤 6

6，完成喽！是不是很漂亮

菜谱创建时间：2016-08-07 21:11:49