泡椒凤爪

作者： Zhang欢欢

酸麻辣的口感，皮韧肉香，只一块就能让你开胃生津

用料

• 凤爪 一斤
• 花椒 适量
• 泡椒 适量
• 芹菜 一根
• 红椒 一个
• 生姜 一块
• 八角 两个
• 仔姜 两块

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将凤爪泡于清水中，泡出血水〈尽量多泡些时间〉

步骤 2

锅中加清水，花椒，生姜，八角，料酒煮开，放入凤爪煮5分钟，边煮边捞出浮沫，关火，捞出。

步骤 3

煮好后的凤爪泡于清水20分钟。

步骤 4

将泡椒，花椒，生姜，盐，泡于白开水中，泡出味。

步骤 5

将红椒，芹菜过水后放入泡椒碗中

步骤 6

此时，凤爪已完全冷却，放入泡椒水中，加适量白醋。泡三个小时，期间定时翻一翻更入味。

菜谱创建时间：2016-08-07 14:55:57