辣-蕃茄鲈鱼

作者： 走过咖啡屋1025_79491

鲈鱼含较丰富的欧米加3⃣️，对心脑血管非常有益。可是夏天煎鱼这道活真心是种煎熬，感觉是对人心的摧残。于是绞尽脑汁变着法儿的为🏠人做鱼吃。人们常说四条腿的没二条腿的好，二条腿的不如没腿的，所以就多吃鱼虾啰。

用料

• 鲈鱼 1条
• 蕃茄 1只
• 绿豆芽 少许
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 蕃茄沙司 适量
• 自制麻辣粉 适量
• 水淀粉 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量

辣-蕃茄鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼洗净沥干划几刀抹上盐、白胡椒粉去腥入味。

步骤 2

豆芽摘好洗净，蕃茄洗净开水汆烫去皮切成小块。备用。

步骤 3

热锅冷油下蕃茄煸炒片刻➕蕃茄沙司再炒几下➕适量开水后➕盐调好底味。

步骤 4

放入鲈鱼、麻辣粉焖煮鱼至八、九分熟。

步骤 5

放上豆芽盖上锅盖焖煮一分钟就行，绿豆芽易熟，煮过了的豆芽感觉在吃菜渣，不爽脆，所以在这儿豆芽要后放。如果是黄豆芽则可以和鱼一起入锅煮。

步骤 6

出锅前勾薄芡撒上葱花，淋入香油即可。

辣-蕃茄鲈鱼的小贴士

浓稠的汤汁，酸辣味中带着🐟的鲜美⋯⋯，一碗米饭舀上一勺汤汁，美美的拌饭噢！

菜谱创建时间：2016-08-07 13:54:06