红枣核桃纸杯蛋糕与巧克力纸杯戚风

作者： Ponyifyou

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 45克
• 白糖（打发蛋白用） 30克
• 白糖（蛋黄糊） 10克
• 蜂蜜 两勺
• 黄油 15～20克
• 牛奶 15克
• 核桃 15克
• 红枣 4颗
• 巧克力 20克

红枣核桃纸杯蛋糕与巧克力纸杯戚风的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入白糖，牛奶，搅拌至白糖融化后，加入隔水融化的黄油用手动打蛋器打到油水融合。

步骤 2

低粉过筛入蛋黄糊中，继续用打蛋器搅拌，直到所有材料混合后，蛋黄糊呈浓稠状态

步骤 3

将蛋黄糊分成两等份，将巧克力隔水融化后加入其中一份蛋黄糊中，另一份蛋黄糊加入磨碎的核桃红枣，搅拌均匀。

步骤 4

蛋清在无水无油容器中由低速到高速打到大弯钩

步骤 5

将蛋清分成两等份，分别加入两种蛋黄糊中，用翻版法搅拌。

步骤 6

将烤箱预热，再讲蛋糕糊倒入模具中，倒至八九分满即可，180度上下火20分钟

步骤 7

两种纸杯蛋糕就做好啦～

菜谱创建时间：2016-08-07 02:38:12