泰汁松子鱼

作者： 七禾页3843_49h1

用料

• 鱼柳 一条
• 姜 少许
• 蒜蓉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 一茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 鸡蛋 一个
• 生粉 适量
• 泰汁 适量

泰汁松子鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼柳清洗干净，沥干水分45度角划开打花。

步骤 2

2、将姜、蒜蓉、盐、糖、料酒、白胡椒粉放在鱼柳一起腌制，大约腌30分钟。

步骤 3

3、鸡蛋打散后放入鱼柳拌均匀后，再撒上生粉。

步骤 4

4、玉米油烧滚，用勺子将油从鱼柳上方往下淋，重复多次，直到鱼柳花纹硬，挂起好像朵花，（忘记拍照了）然后直接放到油锅里炸到金黄色，捞起淋上泰汁。

泰汁松子鱼的小贴士

鱼柳拌蛋液和撒上生粉要确保所有花纹的边缝都有蛋液和生粉，淋油时才容易定形变硬

菜谱创建时间：2016-08-06 22:51:01