辣子鸡

作者： 小女儿妈妈

用料

• 草鸡 半只
• 吉士粉 10克
• 料酒 3克
• 孜然粉 3克
• 胡椒粉 3克
• 辣椒粉 3克
• 生姜 少许
• 食盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 青椒 3个
• 蒜头 一把
• 食用油 少许
• 豆瓣酱 2勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

将草鸡洗干净，放入干净的盆中！把料酒孜然粉胡椒粉辣椒粉食盐糖腌制10分钟

步骤 2

将吉士粉均匀的拌入鸡块中，每一块鸡块都要占匀

步骤 3

将油倒入锅中，大火将油烧热转中火将鸡块全部放进去。炸3分钟到5分钟，这个时候一定要用漏勺不停的翻滚鸡块，颜色匀称！肉质嫩！关火将鸡块取出放一边

步骤 4

最后在干净的锅中倒入少许油，将豆瓣酱和蒜头青椒红辣椒一起放入锅中爆炒，放入鸡块，放少许食盐糖鸡精起锅

辣子鸡的小贴士

油炸鸡块时，一定需要注意火候，鸡块肉质嫩熟就关好

菜谱创建时间：2016-08-06 20:25:49