龙井炖奶

作者： Cindy邵邵

在杭州金沙厅吃到的一款甜点，淡淡的茶香与浓浓奶香混合，非常适合夏季

用料

• 蛋清 1个
• 茶叶 适量
• 牛奶 一碗
• 蜂蜜 适量

龙井炖奶的做法步骤

步骤 1

将龙井茶用少量沸水冲泡，尽量泡的浓点

步骤 2

待茶水稍微凉点后，去掉茶叶，将茶水与牛奶混合

步骤 3

将蛋清倒入茶水牛奶混合液，搅拌均匀，调入蜂蜜。如果喜欢甜点的，可再放入些白糖

步骤 4

奶液过筛两次，使其液体细腻

步骤 5

盖上保鲜膜，待蒸锅水开后放入，大火蒸10-12分钟，关火焖两三分钟。取出后放枸杞装饰即可

龙井炖奶的小贴士

放入冰箱冷藏后也很好吃

菜谱创建时间：2016-08-06 09:40:45