家常咸菜炒土豆

作者： 孤独的洗碗工

从小妈妈就经常做这道菜给我吃，没在其他任何地方吃过这道菜。外面吃到的炒土豆都是脆脆的，不怎么喜欢，我喜欢土豆香味很浓，和粉粉的口感，加上独特的咸菜调味，简直是完美的搭配。土豆的做法很多，这道非常家常的炒土豆希望大家能感受下:)

用料

• 土豆 2
• 咸菜 适量
• 盐 一勺半
• 生抽 适量

家常咸菜炒土豆的做法步骤

步骤 1

洗净好食材，切咸菜，土豆削皮切丝。

步骤 2

锅放多点油，中火，倒入土豆，开始煎土豆丝。过几分钟，炒翻，防止粘锅炒焦，要有耐心慢慢煎，直到土豆变粉，表面金黄带有焦色。

步骤 3

炒好的土豆丝放锅周，中间倒入咸菜，翻炒咸菜。改小火，加入盐和生抽，翻炒土豆和咸菜，炒匀后出锅。

家常咸菜炒土豆的小贴士

1、土豆丝不要切太细太短或者太粗，否则炒不粉。 2、炒土豆时很关键，要有耐心，适时翻面防止严重粘锅。

菜谱创建时间：2016-08-04 18:58:40