烤鸡+时蔬

作者： 鱼汐_

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。 三黄鸡要提前腌制。 1、三黄鸡要先焯水，过冷水，用厨房纸擦干表面的水分。 2、取密封袋，将鸡放进去，然后把酱料放进去。手揉鸡的每一个部位。将小葱跟姜片放进鸡的肚子里。 3、密封好袋子。若是没有密封袋，可以用保鲜膜全部的包裹起来。 5、冰箱冷藏24小时。时间不足，冷藏一晚甚至几个小时都是可以的。

用料

• 三黄鸡 一只
• 小土豆 300g
• 茄子 一个
• 胡萝卜 一根
• 青菜椒 一个
• 洋葱 半个
• 小西红柿 10个左右
• 杏鲍菇 一个个
• 李锦记烧烤酱 两汤勺
• 黑胡椒 适量
• 小葱 两棵
• 姜 少许

烤鸡+时蔬的做法步骤

步骤 1

将准备好的蔬菜清洗干净，切块。没有小土豆，用大土豆也是可以。要切得蔬菜最好是斜着切，这样子会更好的入味。

步骤 2

把这些洗好的蔬菜放到容器里，用腌制鸡同样材料，把它们拌一下。 这个时间，烤箱已经预热好。烤盘记得铺锡纸，将这些拌好的蔬菜，平铺在烤盘里。

步骤 3

鸡跟时蔬都已经准备好，把它们放进烤箱。180°烤1小时，每隔十几分钟要去看它一眼的，要观察上色情况，要记得及时翻面。最后20分钟，给鸡全身上个蜂蜜水。

步骤 4

出炉后，可以再撒上一层黑胡椒碎。鸡皮真的是超级的好吃，一点都不油腻，还带有脆感。

步骤 5

全部烤好的样子。

菜谱创建时间：2016-08-04 15:47:44