五香毛豆：你也曾热爱奔跑，你也曾是足球少年

作者： 七七de情绪厨房

大家可以关注weixin公众号“七七de情绪厨房”（chuniang_77）查看更多菜谱和故事。 我知道你们，包括我自己在构思这篇菜谱的时候，都以为我会继续写吐槽八爷的故事。恩，八爷热爱足球十几年了，我们家书柜顶上是一排足球鞋，关于他和足球我也有很多话想说，但是今天，我想说说我们家另外一位“足球少年”的故事。 他是我爸，老七同志，一个球龄超过30年的老球迷（恩球龄比我还大）。 老七同志年轻时候就长的比较严肃，皮肤白净、身材苗条、不苟言笑，不会喝酒不擅长交朋友，下班生活就是看着我写作业、给我做饭和洗衣服，对我生活上很溺爱学业上很严苛，小朋友都很怕他。 但是没有人知道，这样的老七同志其实是个球迷，在刚刚买了彩电的时候，他会在我和我妈熟睡的夜里，偷偷摸摸爬起来看中央台的现场直播，掐掉声音，很紧张的凑在电视机前，偶尔无声的呐喊一句“好球”。第二天还是一样早起，喊我起床，吃一大碗只有葱花的酱油汤挂面，然后去上班，分秒不差，昨夜的球赛就好像一场无人知晓的梦。 我上大学的时候老七同志就病了，一开始以为是肩周炎，或者是想我想的，后来发现右手和左腿抖动的甚至无法控制，去了医院，最后确诊——帕金森。只有49岁的老七同志，得了和拳王阿里一样的毛病，一种据说只有高龄老人才会得的病，一种永远无法根治的病。一开始他们俩还瞒着我，等我考完研回家差点没有认出他来，体重跟我一样的老七同志。 得病的这十多年，一直只有老七同志和我妈两个人，不孝顺的我却一直忙着在外边的世界飞来飞去，一直到这两年，终于有条件把老七同志接到北京来住住。发现我家电视里除了CCTV-5，还有5+频道、北京体育、劲爆体育、欧洲足球之后，老七同志的足球瘾彻底爆发，我家电视常年固定体育频道，我基本见不着遥控器。 除了看球，老七同志还爱上了讲球，以前我妈听不懂，我这个半吊子球迷又常年不在家。现在好啦，有了个比他还爱球的女婿，两个人一边看球，一边嘀嘀咕咕各种我完全听不懂的术语和人名，从刚踢飞点球的新星一路侃回30年前的巨星（不好意思我记不住名字）。 我不爱跟你们说什么辛苦，但也曾经一度完全无法提起我爸的病，不过现在都好啦，老七同志老了，有我和八爷照顾呢，生病除了难受点儿也不是什么大事儿，过几年换电池的钱我也给攒够了。你一生病老头儿，就高高兴兴吃吃零食看看球赛，挺好。我妈说了，你以后半夜睡不着觉，还能给我闺女摇摇篮呢~ 只是有时候我会想，那些你一个人看球的深夜，那些吹过的风、做过的梦，它们是否还记得，你也曾经年少…… 今天做的五香煮毛豆，是小时候妈妈经常给我和老七同志做的小零嘴，夏天的晚上一边吹电扇一边吃。毛豆都是老七同志种的，还没有完全成熟就摘下来给我煮着吃，总是有股甜甜的味道。

用料

• 新鲜毛豆 1斤
• 干辣椒 3个
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 少许
• 姜 1块
• 盐 适量
• 料酒 适量

五香毛豆：你也曾热爱奔跑，你也曾是足球少年的做法步骤

步骤 1

毛豆浸泡在清水中，反复清洗3遍，彻底洗干净

步骤 2

用剪刀剪去毛豆的两头，这样更方便入味

步骤 3

准备好五香料，烧一锅开水，放入姜片和五香料煮出香味

步骤 4

倒入毛豆，放两勺盐、一勺料酒，大火烧开转中小火，开盖煮10分钟左右

步骤 5

关火，让毛豆在汤汁中浸泡1-2小时再乘出

步骤 6

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步骤 7

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五香毛豆：你也曾热爱奔跑，你也曾是足球少年的小贴士

大家可以关注weixin公众号“七七de情绪厨房”（chuniang_77）查看更多菜谱和故事。 夏天非常喜欢的一道小零食，味道清香爽口，如果你喜欢吃花生，也可以试试看五香煮花生，一样很好吃。做法非常简单，但是要注意两件事情：一是煮毛豆一定要开盖煮，盖上锅盖毛豆会变黄就不好看了；二是煮毛豆时间不用太长，毛豆刚刚断生还带着点硬度的时候才好吃，煮完了浸泡在汤汁里会越来越入味。

菜谱创建时间：2016-08-04 15:32:03