山参红枣炖土鸡的做法

作者： 九零农场

印象中人参和山参是一个品种的，查了资料才知道，山参也称野山参，它是药效最好的人参，因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草”。山参和土母鸡在一起搭配最经典吧，我也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。 就是加了红枣在里面，提味增加益气补血，适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。

用料

• 干山参 9g
• 盐 15g
• 红枣 50g
• 土鸡 1500g

山参红枣炖土鸡的做法的做法步骤

步骤 1

辅料：红枣、盐 主料：干山参、土鸡

步骤 2

把土鸡洗净切

步骤 3

山参洗一洗

步骤 4

红枣泡泡洗净

步骤 5

把煲里加水，下鸡块

步骤 6

大火烧开，撇去血末

步骤 7

下山参

步骤 8

大枣

步骤 9

转中小火煲3小时左右

步骤 10

加盐

步骤 11

煮开即可

山参红枣炖土鸡的做法的小贴士

一定的小火慢煲，不加调味品。 人参以野山参功力最够，但价钱较贵，一般可用高丽参或边条参。 出售正宗农家散养式土鸡，微信（azgm66）

菜谱创建时间：2016-08-04 11:37:10