烧椒鸡

作者： 流岚的向阳公社

辣椒的季节，四川人是可以很嗨的…

用料

• 鸡肉 750克
• 青辣椒 250克
• 蒜瓣 50克
• 豆瓣酱 适量
• 醪糟汁 适量
• 葱 适量

烧椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩件，爆金黄

步骤 2

加豆瓣酱，蒜瓣

步骤 3

加鲜汤或开水，入酱油，两克糖，如果味淡，加点盐

步骤 4

加入醪糟汁，烧开，转中火烧至鸡肉软糯

步骤 5

辣椒用明火烧熟，切节

步骤 6

加入烧椒节，加盖煮10分钟

步骤 7

加葱节，鸡精，收汁，起锅

烧椒鸡的小贴士

鸡肉一定烧软糯了再加烧椒闷

菜谱创建时间：2016-08-03 13:08:02