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三文鱼蒸豆腐的做法

三文鱼蒸豆腐

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作者: E路拾缘
E路拾缘
三文鱼质感柔软,油脂含量丰富~偶尔蒸来吃,才发觉味道竟是这般的好~

用料

三文鱼蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐提前切好片,放置30分钟。给多余的水份渗出,倒掉。将豆腐片均匀的摆在盘子中,上面放上洗净沥干的三文鱼。 如追求调味,可在鱼身上抹一点点盐。

步骤 2

上锅大火蒸,10~15分钟。将蒸出的汁水倒出一些,掺和蒸鱼豉油和香油制成调味汁。再将蒸出的剩余汁水倒掉。然后淋上调味酱汁,撒上葱花即可。

三文鱼蒸豆腐的小贴士

买回的三文鱼需要再检查有无鳞片,以免影响成品口感。 如鱼体较薄请适当减少蒸制时间。

菜谱创建时间:2016-08-03 09:43:58
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