绿带梨意粉

作者： 蝉子

吃过朝鲜冷面， 发现居然有一块白色的松软的东西，似瓜非瓜，才知道那原来是梨片，浸润着泡菜汤汁，真好吃，受此启发，做了这道菜。

用料

• 水晶梨 半只
• 生菜 几片
• 贝壳面 一人份
• 鱿鱼圈 6枚
• 虾仁 6只
• 瘦肉丁 若干
• 番茄酱 两勺

绿带梨意粉的做法步骤

步骤 1

梨，生菜洗净，梨切丁，置于盘底，生菜切成带状，围在盘周围，中心留白。

步骤 2

贝壳面放进小锅，加适量水，水烧开后，再煮5分钟，关火，浸泡10分钟，捞起滤干，放凉待用。

步骤 3

锅放油，将鱿鱼圈，虾仁，瘦肉丁放入同炒，撒盐，加适量胡椒粉，接着倒入贝壳面，加入两勺番茄酱，中小火翻炒，如太糊，加适量水，保持意面有汤汁。

步骤 4

将意面连同汤汁倒入绿带中心，形成绿带包围感，这样，汤汁也顺势浸润到底部的梨中。完成。

绿带梨意粉的小贴士

1.意面煮的时候要注意观察，以免煮过软。 2.现买的番茄酱太多添加剂，味道不纯，还有苦涩感，条件允许的话建议自己做茄汁。

菜谱创建时间：2016-08-02 21:35:52