活虾入沸水,待变色即可捞出(虾肉比较嫩),过凉水,剥壳去虾线(虾制新鲜可不去),入盘备用;
新鲜荔枝(或者冰冻荔枝都可)剥皮去核,把果肉掰成四瓣装盘备用;
锅烧热,少量油,姜片入锅炒香,先放荔枝肉翻炒出汁,然后放入虾仁继续翻炒,虾肉炒透,再放入适量水淀粉,汁水裹住虾仁,最后放小葱。完工 装盘✌️
简单易做 口味干净 果香浓郁 全家适合 还可根据口味适量加入盐 老少皆宜😁