心形芒果慕斯

作者： ♥↘春

用料

• #
• 牛奶 150
• 淡好油 50
• 芒果果泥 160
• 吉利丁 12
• 君度酒 8
• 打发淡奶油（七成发） 250
• #淋面
• 芒果果泥 200
• 水晶果胶 70
• 吉利丁 15
• 白巧克力 70
• 白兰地 10

心形芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

把吉利丁用凉开水泡软，牛奶，淡奶油加芒果果泥隔水加热加入吉利丁，搅拌至均匀，把淡奶油打发，按分量加入，在发入酒搅拌就可以灌膜。

步骤 2

淋面，还是把吉利丁泡软，把白巧克力融化，加入果泥果胶在加入吉利丁就可了放白兰地了。

心形芒果慕斯的小贴士

调慕斯的时候一定要注意不可以把牛奶淡奶加热过了。稍微温下就可以融入吉利丁了。

菜谱创建时间：2016-08-02 17:18:37