牛肉汆冬瓜

作者： 我很家常

简单、快手，肉菜汤一锅儿出～～ 再附上一个羊肉冬瓜：https://www.xiachufang.com/recipe/106470608/

用料

• 冬瓜 300g左右
• 牛肉（里脊） 150g左右
• 糖 1g
• 姜粉 撒上一层
• 白胡椒粉 随意
• 酱油 15ml左右
• 香油 5ml左右
• 葱丝
• 盐
• 香菜

牛肉汆冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤切成厚片

步骤 2

牛肉切成薄片

步骤 3

葱切成丝

步骤 4

牛肉先加入糖、姜粉用手抓匀后再加入酱抽、香油、白胡椒粉和葱丝，拌匀后静置20分钟入味。

步骤 5

冬瓜如水煮熟，把味好的牛肉直接放入锅中，用筷子迅速搅散

步骤 6

保持大火开锅后，肉片熟了，加盐调味后关火出锅（放入肉片开锅后，可能有浮沫，可用勺子撇去不要） 最后也可以点几滴醋（不喜欢的可以不放） 🌹有香菜撒香菜，没有不放

牛肉汆冬瓜的小贴士

🌹牛肉一定选用嫩嫩的部位，我用的里脊。 🌹也可以用羊肉片

菜谱创建时间：2016-08-02 14:51:47