花蛤放入铁腕内盖上盖子后,适当的摇晃使其吐沙。 注意不要太用力,防止花蛤壳被摇破。 白菜,金针菇,豆腐皮。切成小块待用。
砂锅内倒入水后加热到沸腾后加入白菜杆,乌冬面,豆腐皮。 后续加入花蛤。 加入鸡精,味增,盐调味后。加入白菜叶及金针菇。 全部煮熟后,关火即可。注意花蛤加热过久肉会缩小。