爽口马蹄糕

作者： 春满-小厨娘

夏日炎炎，清凉糕点必备

用料

• 马蹄粉 250g
• 水 1500ml
• 马蹄 4个
• 黄片糖 280g

爽口马蹄糕的做法步骤

步骤 1

将一半的水加入马蹄粉，搅拌直到无颗粒状态

步骤 2

将另外一半水和黄片糖煮开、煮融，加上剁碎的马蹄。把火关小。

步骤 3

将四分之一的马蹄粉浆水慢慢倒进糖水中，同时缓缓搅拌，这时糖水变糊状。成了熟浆。再将所有熟浆倒进剩下的马蹄粉浆中搅拌均匀（生熟浆混合，口感才爽）

步骤 4

将调好的马蹄粉浆放进无油无水的蒸锅里，轻轻抖动几下。锅里煮开水，放进去蒸25分钟即可（用筷子轻轻穿进去，没有残留物在筷子上即为熟），取出来放凉后再进冰箱最后才切哦。

步骤 5

成品，口感非常好

步骤 6

成品

步骤 7

好吃，易做

菜谱创建时间：2016-08-01 14:09:07