肉末蒸豆腐

作者： 陳綺莉莉

用料

• 水豆腐 3块
• 猪肉 200克
• 葱 两根
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 淀粉 少许
• 鸡粉 少许

肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

把一块水豆腐切成八小块，摆好在盘子里

步骤 2

锅里烧开水之后，把摆好的水豆腐放进锅里，小火隔水蒸约3分钟。

步骤 3

把猪肉剁成肉末，把葱切成葱花。

步骤 4

调制芡汁（凉开水、淀粉、盐、鸡粉）备用。

步骤 5

锅里倒入适量的油，烧热后放入肉末，炒至半熟时倒入之前调制好的芡汁，翻炒均匀倒入适量酱油。等肉末全熟后关火，放入葱花。

步骤 6

把炒好的肉末均匀淋到蒸好的水豆腐上，即可

肉末蒸豆腐的小贴士

水豆腐本来就熟了不需要蒸太久，蒸的时间长了口感没那么嫩滑。

菜谱创建时间：2016-08-01 10:38:16