诚意满满的披萨

作者： 芒果肉肉

用料

• 高筋粉～饼底 140g
• 低筋粉～饼底 60g
• 水～饼底 110g
• 玉米油～饼底 15g
• 白砂糖～饼底 10g
• 酵母～饼底 2g
• 盐～饼底 1g
• 番茄～酱料 2个
• 大蒜～酱料 半个
• 盐糖胡椒粉～酱料 适量
• 熟虾仁 8～10个
• 青椒红椒 若干
• 蘑菇 若干
• 肉片～大红肠 适量
• 番茄酱～酱料 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 墨鱼 一只

诚意满满的披萨的做法步骤

步骤 1

所有饼底原料都放入面包机里，以水，糖，盐，油，粉，酵母的顺序放入，柏翠的机器，两个揉面程序，共四十分钟，出膜，然后室温发酵两倍大……

步骤 2

买的新鲜大头虾回来剥，放料酒备用

步骤 3

墨鱼洗净改小刀，料酒，薄盐略腌备用……十分钟后可与虾仁一起下水煮熟

步骤 4

蘑菇洗净，切开备用，因为红酱没准备肉糜，所以将大红肠和蘑菇分别切小丁一起煮，这里可以取一些蘑菇切丁

步骤 5

青椒红椒，如果喜欢口感熟一些的，建议先用烤箱烘一下，我比较喜欢吃脆生的所以就直接放了

步骤 6

准备酱料，番茄置入滚水后剥皮，可放在厚实的保鲜袋中捣碎，也可直接用铲子按碎，后者较费力，且大小不均匀，大蒜切碎，热锅放油，下番茄煸炒，浓稠后入番茄酱，大蒜，蘑菇丁，红肠丁炒匀。胡椒粉，盐，糖适量调味，收汁，可稍微干一点太稀的话，烤完饼底吸收太多会变软

步骤 7

取出饼底，放在烤盘中，下铺油纸。摊开饼底至烤盘大小，外圈稍厚，扎空，静置20分钟。

步骤 8

刷酱料，厚厚的一层。

步骤 9

铺上第一层芝士

步骤 10

铺上红肠

步骤 11

铺上青椒红椒，熟虾仁和熟墨鱼，再放适量芝士

步骤 12

基本上根据自己的喜好调节上面的配料和芝士

步骤 13

烤箱210度烤制20分钟，出炉。

步骤 14

女儿说以后再也不去必胜客了😂😂

菜谱创建时间：2016-07-31 15:07:42