干煸豆角炒鸡胗

作者： 久鲤

我妈经常做的一道菜。

用料

• 圆豆角 一斤
• 鸡胗
• 干红辣椒
• 蒜

干煸豆角炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

圆豆角洗干净沥干净水。去掉两头老的地方。

步骤 2

蒜切片。干红辣椒洗干净。

步骤 3

鸡胗是直接熟食店买的。切片好吃入味。不切直接炒制也可。

步骤 4

豆角掰成小段。

步骤 5

豆角下锅煸炒，变色之后改小火。火太大豆角不容易熟但皮都焦了。

步骤 6

之后放干红辣椒继续炒。

步骤 7

豆角炒塌陷了放蒜片。改大火。

步骤 8

豆角皮开始发焦就可以了。这时候放盐和花椒粉，姜粉。

步骤 9

这时候可以放鸡胗。继续翻炒。鸡胗熟透。

步骤 10

成品。

菜谱创建时间：2016-07-30 13:39:17