葱油鲤鱼

作者： bluesky-wlh

一道做了10多年的家庭菜，到现在也是家人喜欢的菜品之一。

用料

• 鲤鱼 一条
• 大葱 100g

葱油鲤鱼的做法步骤

步骤 1

大葱切断切丝，备用

步骤 2

鲤鱼宰杀后冲洗干净，放入锅中加水煮熟，水中放葱段，姜片，大料若干。煮好的鱼放置盘中，将葱丝放上。

步骤 3

将50g花生油倒入锅中加热至300°，然后浇到葱丝上。

步骤 4

盐、生抽、味精、白糖、醋分别放入一个碗中，搅拌均匀，浇到鱼上即成。

葱油鲤鱼的小贴士

鱼要新鲜活鱼，煮的时间水开5分钟为宜，保持鱼肉鲜嫩细滑。

菜谱创建时间：2016-07-30 12:49:08