苹果麦芬(杯子蛋糕)改良版

作者： 野比肉松

用料

• 苹果丁 120g至140g
• 细砂糖 18g至20g（苹果丁用）
• 黄油 75g
• 鸡蛋 1个约60g
• 低粉 140g
• 食盐 1g
• 泡打粉 2g
• 牛奶 100g

苹果麦芬(杯子蛋糕)改良版的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化待用

步骤 2

苹果切丁后与细砂糖一起炒，不用加水，小火10分钟左右，苹果出汁，并且香味浓郁略炒变色，自然冷却待用。

步骤 3

鸡蛋打散调匀待用。

步骤 4

1、50g砂糖加入软化的黄油中，拌匀。 2、鸡蛋液分次加入黄油中，可用打蛋器轻微搅拌，打匀如图。

步骤 5

低粉、食盐、泡打粉一起拌匀

步骤 6

粉类拌匀筛入黄油中。

步骤 7

筛入粉类后拌匀如图

步骤 8

加入牛奶

步骤 9

调成面糊

步骤 10

将面糊分入纸杯中，7成满即可

步骤 11

把加工好的苹果丁分入纸杯蛋糕中，放在顶端。

步骤 12

放入预热好的烤箱里175度20分钟就可以了。不同的烤箱要注意火候和时间具体掌握噢～

苹果麦芬(杯子蛋糕)改良版的小贴士

这个配方不会太甜，刚刚好，总量是5个纸杯蛋糕的量，可按具体口感调整糖份。

菜谱创建时间：2016-07-29 20:05:50