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鸡汤木耳的做法

鸡汤木耳

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作者: RainaWen
RainaWen
浓浓的鸡汤搭配爽口开胃木耳与笋,汤鲜味美,润肺补脑,和血养荣,补虚填精,健脾益胃

用料

鸡汤木耳的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块,氽水去腥味

步骤 2

黑木耳温水泡半个小时,洗净去蒂,太大的用手撕小一点,大小适中

步骤 3

笋洗净切长条,姜切片,每根葱切两段或者放一起打个结(不要切成小段)

步骤 4

炒锅内放油,油热后放姜葱炒香,放入鸡块翻炒变色

步骤 5

炒好的鸡肉材料及笋放入砂锅内,加适量清水,煲至水沸腾之后继续小火炖2个小时(没时间的话在水沸腾后继续大火炖20分钟),放入泡发好的黑木耳大火5分钟(如果喜欢木耳软一点就炖久一点),下盐调味即可起锅!

鸡汤木耳的小贴士

1、煲汤最好用现杀的活鸡,这样味道比较鲜美 2、没有砂锅就用平常煲汤的锅 3、笋我是用来调味的,所以只放了一点点。木耳的量根据自己的喜好添加,不用放太多 4、煲好的鸡汤会有一层清亮的鸡油,如果不喜欢就在宰鸡时把鸡皮剥除后在开始

菜谱创建时间:2016-07-29 18:52:53
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